Wenn die Weidesaison zu Ende ist, geht es für die Angus wieder in den Stall. Im November werden unsere Jungbullen oder Färsen von unserem Metzger des Vertrauens geschlachtet. Die Rinderhälften hängen ca. 8-10 Tage im Kühlhaus ab. Das Angusrind wird komplett knochenfrei ausgelöst. Danach wird das Fleisch in 10kg Mischpaketen zerlegt und eingewogen. Das fertige Paket kann dann direkt vom Hof  in E2-Kisten abgeholt werden (geringer Umkreis-> Auslieferung möglich).

Inhalt Fleischpaket:

• Suppenfleisch mit Knochen

• Suppenfleisch ohne Knochen

• Beinscheiben

• Filet

• Lende

• Gulasch

• Bratenfleisch

• Geschnittene Rouladen

• Frisches Hackfleisch

• GRATIS und auf Wunsch: Suppenknochen, Herz, Leber und Zunge (bei Bedarf bitte vorher anmelden)